日本人的職人精神已經不用討論了，但是連喝酒都充滿職人精神就該驚呼了吧！因為如此認真的職人精神，喝酒的人識貨、製酒的人當然要更有品味，這也是來到日本吃喝很少踩雷的原因啊！但是東京夜生活這麼琳瑯滿目，要怎麼挑選到喜歡的東京酒吧呢？今天本編不藏私，直接告訴你5家我在東京的必訪酒吧，而且通通都是亞洲五十大酒吧榜上有名！走吧～喝酒囉～
01
BAR HIGH FIVE：世界盛名的傳奇調酒師調酒給你喝
銀座酒吧世界50大最佳酒吧亞洲最佳酒吧50強
開業已12年的BAR HIGH FIVE，是世界頗具盛名的東京酒吧，是亞洲最佳酒吧50強（Asia’s 50 Best Bars）之一，更是世界50大最佳酒吧（World’s 50 Best Bars）之一。 老闆兼首席調酒師的上野秀嗣先生，在國際調酒賽事上獲獎無數，也活躍於國際各種酒類活動及菁英課程，幾乎是無人不知的傳奇日本調酒師。外表親切、笑容盈盈，就像家裡的爸爸一樣和藹，但調酒時卻霸氣有魅力，善於詮釋經典酒款，也能以英語跟遊客們侃侃而談，難怪國內外的酒饕客趨之若鶩、各各都想來嘗試上野先生的調酒。
有人稱上野先生為Mr. White Lady，以日本調酒翹楚之身，他可以說是全日本最會做這杯酒的人，大家到東京旅遊時別忘了，來見見上野先生的英姿，以及品嚐他揚名國際的調酒，絕對會讓你驚艷。
地址：〒104-0061 東京都中央区銀座５丁目４−15 Efflore Ginza5 Bldg, B1F
營業時間：星期一～六 17:00～23:30
交通：東銀座站 步行7分鐘
02
Bar Trench：型男調酒師、異國風情小酒吧
惠比壽酒吧東京酒吧
位於惠比壽的Bar Trench，與附近酒吧Bar Tram及Bar Tride同為知名姐妹店，風格卻大不相同。Bar Trench座位少、挑高的設計讓店面不顯狹窄反而溫馨，佈置擺設充滿異國情調、耐人尋味。開業已十年，擅長用調酒訴說故事，Bartender更能以流利英語溝通，希望每個到這裡的酒饕客都能享受最好的調酒、賓至如歸。也因此在國內外都擁有大量粉絲、夜夜高朋滿座。
Bar Trench的工作群更廣受討論，由多位日式型男與混血美女組合而成，就像店面風格仿造二零年代的倫敦酒吧，他們將自己也擺進了這樣的氛圍裡，不得不讚嘆日本職人精神的完美一致。
地址：〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西１丁目５−8 ＤＩＳビル
營業時間：星期一～日 19:00～02:00
交通：惠比壽站 步行5分鐘
03
Bar Benfiddich：在霍格華滋來一杯魔法調酒吧！
新宿酒吧Tag 2Tag 3
初次來到Bar Benfiddich（バー ベンフィディック）完全被震懾，不僅是因為整個店面裝潢就像霍格華滋電影裡的場景，Bartender本人也像個魔術師一樣，在吧台裡施展法術。擅長以香料、香草製酒，對於植木調性十分敏銳，就算是蔬果類也能以從未見過的處理法呈現。在這裡可以得到每一杯都值得細細品嚐的調酒，更能與調酒師兼老闆的鹿山博康深聊有關其寓意及故事。
旅行的奧妙莫過於此，你永遠不會相信能在一棟商業大樓的9樓，喝到這麼完美的調酒，唯有親自走過才能得到最珍貴的體驗。
地址：〒160-0023 東京都新宿区西新宿１丁目１３−7 大和家ビル 9F
營業時間：星期一～六 18:00～03:00
交通：新宿站 步行5分鐘
04
The SG Club：殿堂級人物又一新店、再創佳績
亞洲50大酒吧世界50大酒吧東京酒吧
The SG Club 隸屬於SG Group，這是一家擁有眾多知名調酒吧的公司，在日本及中國等地都有計劃和經營多間具有新概念的酒吧。屢獲殊榮的創始人Shingo Gokan，帶領了這個揚名國際的團隊，許多調酒師包含他本人更是活躍在各大國際比賽。The SG Club 在2018年成立，短時間內便吸引了國內外酒饕客慕名而來，並且在隔年就獲獎於亞洲50大酒吧及世界50大酒吧，品質備受肯定。
來到 The SG Club 不僅能享受到優質調酒，空間也是不馬乎，復古空間就像跳脫時空、進入電影場景，也許會有個浪漫的際遇呢！
地址：〒150-0041 東京都渋谷区神南１丁目７−8
營業時間：
星期日～四 11:30～02:00
星期五～六 11:30～03:00
交通：涉谷站 步行10分鐘
官方網頁
05
Mixology Salon：東京最貴百貨高樓酒吧、好喝茶調酒
銀座酒吧Ginza Six
Mixology Salon 位在東京最貴百貨Ginza Six的13樓，簡單的店面讓人難想像是在這最貴地段裡的酒吧。小小的店面，容易與調酒師互動，除了招牌的茶調酒，還有其他風味，選擇豐富、口味多元，一定能選到適合自己的一杯酒。
東京夜生活 東京酒吧 銀座酒吧 六本木酒吧 惠比壽酒吧 澀谷酒吧 世界50大最佳酒吧 亞洲最佳酒吧50強 Mixology Salon
當簡單的店面端出的卻是驚為天人的調酒，這份喜悅如何藏得住呢？這樣的驚喜不是只用文字就能敘述的完整，這樣的美好需要你們親自來品嚐。
地址：〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目１０−1 GINZA SIX13階
營業時間：星期一～日 11:00～23:00
交通：銀座站、東銀座站 步行5分鐘